Cómo abastecerse de producto de proximidad y de temporada, directamente de la agricultura catalana
Características del curso
Dirigido a
De 09.00 h a 14.00 h. A cargo de Montse Lligadas (Coordinadora de agricultura de Terra Pagesa).
120 €
Actualmente no existe ninguna edición programada de este curso.
Terra Pagesa es una iniciativa impulsada por Unió de Pagesos, la organización profesional agraria mayoritaria en Cataluña, que facilita y fomenta la comercialización y el consumo de productos agroalimentarios de proximidad y de temporada provenientes de la pequeña y mediana agricultura de Cataluña.
Terra Pagesa apuesta por el circuito corto de comercialización, es decir, aquel en el que se reducen los intermediarios entre quien produce un alimento y quien lo consume, siendo el único intermediario el comerciante de la tienda de barrio, del puesto del mercado municipal o la empresa de restauración colectiva (centros educativos, sanitarios o laborales, y residencias).
- Dar a conocer a responsables de cocinas, dietistas y responsables de compras de entidades hospitalarias y sanitarias asociadas al Consorcio de Salud y Social de Cataluña los valores y forma de producción de los productos agroalimentarios de proximidad y de temporada, así como el servicio de logística y distribución en circuito corto de Terra Pagesa.
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Características y temporalidades de los productos producidos en Cataluña.
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Tipologías de las explotaciones agrarias que pueden abastecer en circuito corto productos de proximidad y de temporada.
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Características de la distribución de productos de proximidad directos de la agricultura.
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Características y funcionamiento del servicio Terra Pagesa.
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Visita a una explotación agraria de huerta del Parc Agrari del Baix Llobregat.
Videorresumen de la jornada, celebrada el 4 de abril de 2024 en Can Comas, el Prat de Llobregat:
Los participantes del programa recibirán un certificado acreditativo de UCF y del Consorcio de Salud y Social de Cataluña, que certificará su participación en la formación.
